Este vinho é uma homenagem a Dona catarina de Bragança, rainha da Inglaterra e princesa de Portugal e a todas as Catarinas. Feito com as vinhas da península de Setubal, nas terras do Sado, usando a casta típica Chardonnay da região de Fernão Pires.
Envelhecido em barricas de carvalho, possui um toque subtil de madeira e boa acidez natural, conferindo-lhe um final firme. Produzido por Quinta da Bacalhoa. Bebida bem simples com custo abaixo de 50 Reais.