Esta denominação de origem não traz exagero, realmente o Eta Rosso é feito nas terras do Monte Etna na ilha de Sicilia, pertencente a Itália. O mais legal sobre esta vincula que fica em altas altitudes, é que algumas vinhas são tão antigas que são anteriores a Filoxera, uma mal, uma praga que quase destruiu por completo a vinicultura no final do século XIX. Não entrarei aqui nos detalhes da filoxera, mas trata-se de um inseto minúsculo que em um ciclo de vida bem complexo, destrói as vinhas sugando sua seiva. Um horror para quem ama vinicultura. Imagine um solo de terra vulcânica com a agressividade do clima extremo, veja as fotos.
Feito com as uvas locais : 95% Nerello mascalese, 5% Nerello cappuccio, um vinho bastante intenso e aromático, com aroma de terra molha e carvalho tostado. No paladar é sedoso, musculoso e final de especiarias com tabaco. Boa pedida. Provamos no jantar de aniversário do Antonio, com muita Pizza.
