Hoje almoçamos rápido no Santo Grão do Itaim, lugar moderno e com gente bacana. Escolhi claro um italiano, mas a pedido da Katia foi um branco. Quando escolhi o Solosole eu não sabia o significado do nome: “Apenas o Sol”. O produtor diz que o vinho é resultado do forte sol do litoral da Toscana, na ascendente região do Bolgheri. Digo ascendente porque é lá, no Bolgheri, que hoje se recria a vinicultura da Toscana. Perdoem-me os produtores de Chianti e Montalcino.
Bem, o vinho é aromático, delicado, um tanto ácido e fácil de beber. Feito com 100% Vermentino do vinhedo Le Sondraie. O produtor Poggio al Tesoro é um empreendimento da Allegrini, (produtores do Vêneto). Caiu bem com o Tartar de Salmão da Katia e o meu bacalhau.
Le Sondraie é um vinhedo generoso que produz Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Vermentino, Syrah e Petit Verdot.
