Manuk preparou sua ceia de natal focado em vinhos espanhóis de primeira linha. Aqui estão suas recomendações: Estou na fase dos embutidos. Para a entrada vou servir uma linguiça armênia chamada Irishkik ( não sei se é assim que se escreve mas é assim que se fala ).É tradição da minha mãe e eu aprendi … Read more
Alexandre Cardoso, um grande amante de bins vinhos envia essa jóia da Espanha. Tomei este vinho no domingo. É impressionante como ele evolui com o tempo e fica absurdamente bom. Perde o carvalho tradicionalmente forte e fica fantástico. A origem da Bodega Valdemar data de 1889, atualmente possui instalações modernas e seus vinhos são produzidos com uvas … Read more
Este espanhol de Rioja é realmente muito especial. Produzido por Benjamin Romero, alcança enorme valor no mercado, mesmo quando muito jovem. Para que você tenha uma idéia, uma garrafa de Contador 2004 está sendo vendida por 350 Dólares na Wine.com. Sua produção foi iniciada em 1990 em apenas 15 hectares e uma meta de apenas … Read more
O quinto vinho da Noite da Espanha, (ufa), nós compramos na Bodega do Dom Curro. Um clássico da CVNE (Cia. Vinícola Del Norte de Espanha), escolha do José Aurélio. Um vinho maduro, muito harmonioso, com aromas de carvalho e tabaco, taninos muito secos. Feito com 85% Tempranillo, 10% Graciano 10% e 5% Mazuelo. Maturado 24 … Read more
Este foi o segundo vinho da Noite Espanhola, um dos dois vinhos que o Alcir nos trouxe. Um Rioja que eu chamei de “superlativo” e todos riram. Mas é que o vinho é mesmo super exagerado em quase tudo, líquido bem escuro, denso, com cargas de fruta, muita madeira, sabores de café. Perto do Alenza … Read more
Depois de escrever o dia todo sobre a Espanha, fomos fazer umas compras do Shopping D&D em São Paulo e lá no Restaurante Barbacoa encontrei esse Rioja da CVNE (Compañia Vinícola del Norte de Espanha). Ele é importado pela Vinci Vinhos. É impressionante como o vinho é perfumado. Lamentei não ter tempo para decantar o … Read more
La Rioja Alta é um dos mais respeitados e tradicionais produtores de Rioja. Foi estabelecida em 1881 e seus vinhos tem uma personalidade e sabor admiráveis, como este Tempranilo. Um vinho com uma profunda cor rubi, aromas de tabaco, canela e especiarias. Encorpado e muito madeirado, resultado dos dois anos de estágio em barris de … Read more
Este Rioja traz uma mistura de 95% Tempranillo e 5% mazuelo foi envelhecida em carvalho americano da Pensilvânia, Virgínia Ocidental. Tem um toque de Banilla e tabaco, com sabor de frutas maduras. Um vinho aveludado e rico. Seu final é simples porém saboroso. Mas o que encantou na hora de comprar foi essa garrafinha de … Read more
A Daniela Sosigan, quase uma somelier nos traz mais um vinho… Este vinho tem uma história especial para mim, no ano passado em Cannes cansada de ser maltratada pelos restaurantes cheio de turistas resolvi me aventurar cidade adentro.. achei um restaurante espanhol encantador, com uma comida ótima e que fui muito bem tratada.. lá tomei o vinho que … Read more
Um vinho tinto muito rico com sabores de ameixa vermelha, cereja preta, café e tabaco. Denso na textura, com bastante taninos e acidez. Apesar de tudo é equilibrado. Composto de 70% Tempranillo, 20% de uma variação experimental e 10% Graciano. Envelheceu 18 meses em barricas de carvalho e atingiu 93 pontos WS. E´produzido por Bodegas Valdemar, … Read more