As uvas francesas Gamay e Mourvèdre.

Gamay

Virou um pop star com o Beaujolais Nouveau, quando em novembro milhares de pessoas vão para a cidade Medieval de Beuajolais para o festival do seu lançamento. Pode produzir também vinhos maduros, suculentos e que não são muito pesados. Oferece vinhos com baixa acidez natural e baixo teor alcoólico, com sabores de framboesa.

Mourvèdre.

Vibrante e um tanto Rústica a Mourvèdre é originária do Vale do Rhone na França, onde é usada como componente na mistura com Grenache e Syrah. Na Espanha é conhecida como Monastrell e Mataro. Possui aromas de tabaco e ameixa. A idade da videira tem um impacto enorme na qualidade do vinho que produz.