Este Chablis é da Domaine de la Motte que é uma empresa fundada nos anos 50 do século XX. Com 27 hectares ao norte da Borgonha (Chablis), produz cerca de 100 mil garrafas por ano em 4 rótulos diferentes. O Nosso vinho de hoje é o Chablis 1er Cru Vau-Ligneau do ano de 2011.
Um vinho branco feito com 100% Chardonnay, de uma vinha especial Premier Cru: Vau Ligneau de Motte. Uma bebida muito sutil, elegante, com sabor de pêra, muito fácil de beber e excelente para acompanhar um salmão defumado.
