Para comemorar um momento especial da vida, Katia e eu abrimos essa Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Rosé NV. A bebida é muito elegante, com aromas de framboesa e morango, o sabor também traz estas frutas vermelhas, bastante seco, com equilíbrio entre a acidez e o sabor da fruta. Bolinhas finas e muito vivas, efervescente. A embalagem é bonita, como você pode ver na foto. Veuve Clicquot Ponsardin Rosé possui salmão por conta da adição da Pinot Noir, vinda do vinhedo Grand Cru da Veuve Clicquot em Bouzy, França. Na verdade o champagne é uma mistura de 55% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier e 20% Chardonnay.
Veuve Clicquot é a segunda casa em volume de produção de Campagne non vintage, estando atrás apenas da casa Moet. O enorme sucesso de vendas impactou um pouco a quilidade da Veuve Clicquot e atrapalhou a relação custo benefício do produto, mas ainda é um grande Champagne.
Originalmente esta Champagne foi indicada pelo Manuk em novembro de 2010. O manuk é um dos maiores colaboradores do Nosso Vinho.
