Daniel, nos enviou este vinho e ao abrir o email fiquei feliz, pois há bastante tempo queria escrever sobre Penfolds.
Vamos ao texto do Daniel:
Mais um vinho aberto com nosso amigo Carlos Henrique. Dessa vez no restaurante Felix Bistro, na Granja Vianna, que para quem não conhece vale a visita. Como já está virando tradição sempre escolhemos vinhos de fora do circuito mais habitual França-Italia-Espanha-Portugal ou EUA-Chile-Argentina.
O Australiano Koonunga Hill Penfolds é um corte de Shiraz e Cabernet com coloração cereja, que não apresenta um aroma muito intenso mas vai muito bem no paladar, com um final levemente picante.
Muito bom, a Penfolds tem uma história legal, foi fundada em 1844 pelo Dr. Christopher Rawson Penfold, um físico inglês que imigrou para a Austrália e acreditava que o vinho tinha propriedades medicinais. Penfolds criou uma importante vinícola com um extensa linha de produtos. Sua inspiração inicial foi a França.
Este vinho do Daniel e do Carlão, produzido em Koonunga Hill, começou a ser feito em 1976 e foi criado para ser consumido jovem, como o 2006 que eles beberam. Levou 86 pontos na WS. A Penfolds tem muitos vinhos acima de 95 pontos, aclamados mundialmente, como o PENFOLDS Shiraz South Australia Grange que levou 98 na WS.
