Numa visita que fizemos ontem ao Empório Santa Maria, tomamos uma taça do Xisto. Uma surpresa tão boa que resolvi escrever um post sobre o vinho. Primeiro ponto a favor do Xisto é que ele é o resultado de dois excepcionais produtores: Jorge Roquette da Quinta do Crasto e Jean-Michel Cazes do Château Lynch-Bages. Veja … Read more
Acabei de receber alguns catálogos e folhetos da Mistral que estão realmente maravilhosos, menos os preços é claro, que estão bem altos, tanto por conta das taxas de importação como pela alta do Dólar. Meu consolo é que ainda é mais barato que tomar bons vinhos em restaurantes, coisa que tenho feito muito pouco neste … Read more
Folheando o catálofo da Mistral deste outono encontro alguns vinhos que merecem um post. Ao longo desta semana vou destacar alguns. O primeiro é o Doda 2005 um vinho da Quinta da Pellada/Niepoort. Sim é um trabalho conjunto de dois renomados enólogos de Portugal que combinaram as características do Dão e do Douro, (antigamente chamado … Read more
Chryseia é expoente de uma nova geração do Douro em Portugal, que se notabilizaram com vinhos fortificados e mais recentemente partiram para a criação de vinhos de mesa de classe mundial. Chryseia é uma associação da família Symington e Bruno Prats, este ex-proprietário da Cós d’Estournel. Chryseia só é preparado nos melhores anos, nos demais … Read more
Poderoso, rico e robusto, tem sabores de chocolate e é composto de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Amarela. 93 WS.
Conheça um exemplar da denominação Trás-os-Montes Em visita a cidade do Porto, fomos jantar no restaurante A Despensa na Rua Conde de Vizela 141. A cozinha tem uma mistura de espanhola, italiana e portuguesa, Poucas mesas exigem uma reserva. Gostamos muito das massas e deste vinho de Trás-os-Montes. O produtor Encostas de Sonim, está situado a … Read more
Papa Figos Douro é um vinho de entrada da Casa Ferreirinha, feito com 40% Touriga Franca, 30% Tinta Roriz, 15% Touriga Nacional e 15% Tinta Barrosa. Trata-se de um vinho de meio corpo, com aroma framboesa, taninos muito vivos tornam o vinho bastante adstringente e com final de fruta fresca. Excelente alternativa para acompanhar carnes … Read more
O vinho português do Douro, Flor das Tecedeiras 2014 é bastante simples, de baixo custo e pode-se dizer uma boa compra. Ele é feito de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela e Tinta Cão. Um vinho fresco que não passa por madeira e tem boa expressão de fruta. O Flor das … Read more
O vinho desta noite é um singelo vinho do Douro, feito pela Sogrape, gigante da vinicultura portuguesa, com negócios ainda na Nova Zelândia, Argentina e Chile. Vila Regia é uma das muitas marcas da Sogrape, o tinto da Vila Regia é um vinho simples, para qualquer dia, mas creia, tão simples e gostoso como a … Read more
Quinta do Passadouro é uma composição de Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga nacional, que resultou em um vinho simples, com bom aroma de framboesa, um toque fresco da fruta e um final curto e seco na medida certa. O vinho foi envelhecido por 11 meses em cubas de aço inoxidável e apenas uma pequena … Read more