Aqui dou uma parada para declarar que essa uva é de longe a minha favorita. Aliás eu acho que vinho é sinônimo de Sangiovese. Oriunda da Toscana, está também sendo cultivada nos Estados Unidos e Austrália, sem muito sucesso. Possui aromas de cereja, ameixa e frutas silvestres. Com um estilo Rústico (que eu adoro), também … Read more
Esta é a rainha das uvas tintas, os melhores exemplares da uvas são exuberantes em sabor, elegância e capacidade para envelhecer. Se adapta a muitas regiões do planeta, mas gosta mais dos climas quentes. Ela é nativa de Bordeaux, mas encontra grande qualidade na Itália, Espanha, Chile, Argentina, África do Sul, Austrália e Califórnia. Como … Read more
Seu território natural é o Vale do Loire na França, onde produz vinhos adocicados, ultra-secos e espumantes deliciosos. Seus sabores variam de maça verde, pêra e ervas frescas. A Chenin Blanc tem sabor melhor em sua maturidade. Bons exemplos de Chenin Blanc Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Demi Sec Beaumont Wines Hope Marguerite Walker … Read more
O maior defeito dessa uva é esse nome super difícil de pronunciar, bem pior que Chardonnay. Original da Alsácia, uma região minúscula no nordeste da França. Atualmente a Áustria, Nova Zelândia e Chile também produzem esta uva. Seu aroma é exótico, de rosa, flor de laranjeira, canela, gengibre, flores e especiarias. Possuem baixa acidez natural … Read more
Essa uva pode elaborar uma série de tipos de vinhos, como o Moscato D’Asti do noroeste da Itália, o doce Muscat Beaumes de Venise no vale do Rhone, os vinhos marcantes e aromáticos de Málaga na Espanha, o Moscatel super doce de Jerez, entre outros. Carmem Moscatel, recomendação NOSSO VINHO Fonte: Livro Sem Segredos de … Read more
As duas uvas acima são geneticamente idênticas, nas apresentam características diferentes. A Primeira é cultivada na França na região da Alsácia e a segunda no nordeste da Itália. A Nova Zelândia tem tido sucesso com a Pinot Gris. A Piniot Grigio Italiana é leve delicada e fresca, ela é produzida em tonéis de inox. A … Read more
Riesling A origem da uva é a Alemanha, mas podem ser encontrados bons vinhos feitos com Riesling nos Estados Unidos, Áustria, França, Nova Zelândia e Austrália. Uma uva com aromas de frutas cítricas e flores. Mais sobre Riesling no NOSSO VINHO Sauvignon Blanc Junto com Sémillon a Sauvignon Blanc tem uma papel importante na produção … Read more
Semillion Sua origem é francesa de Bordeaux, mas existem plantações de Semillion no Hunter Valley na Austrália, na África do Sul, Europa oriental e Grécia. Quando jovens, já são densos de sabor de pêssego e pêra. Nos vinhedos mais antigos pode se encontrar intenso aroma cítrico na uva, alem de torrada com mel, nozes e … Read more
Cortese Oriunda do Nordeste da Itália, oferece aromas de amêndoa, pêra, e flores. Seu sabor é delicado e de fresca acidez. Uma uva simples que combina com vários tipos de comida. Garganega Proveniente da região de Soave, (Veneto) na Itália, construiu sua reputação em enormes garrafas de vinho que mais pareciam água. Atualmente os produtores … Read more
Image by HermannFalkner/sokol via Flickr Uma espécie caprichosa conhecida como Vitis vinifera, produz uvas que são especificamente cultivadas para a produção de vinho. As uvas para vinho, ao contrario das uvas que comemos, tendem a ser menores, tem a pele mais grossa e contem sementes. Também existem outras espécies, principalmente para comer. Quase ¾ de … Read more