André Silveira nos enviou este Frances diretamente do Restaurante Parigi. Ele vem da região de Languedoc-Roussillon. O Origines Fitou 2006 é da vinícola Bertrand Berge, que possui 6 gerações de história e tradição. Sua apellation é Fitou, uma das mais antigas de Languedoc, criada em 1946. Fitou vem do termo fronteira, pois a appelation ou região fica … Read more
O Côtes de Provence Rosé 2004 é do Château Vannières. Este rosé evoca os aromas e sabores da bela Provence, no Sul da França. Bem seco, encorpado e muito elegante, é cheio de charme e frescor, combinando muito bem com uma infinidade de pratos, desde as entradas mais leves até mesmo um peru assado ou paella valenciana. Usa … Read more
Nesta 6a feria a tarde o Julio Andery me surpreendeu com um presente maravilhoso, uma garrafa do Clos des Papes, um Chateauneuf du Pape Rouge de 2001. Este vinho possui um aroma sedutor, forte presença de cassis ervas e chocolate amargo. Os taninos são muito macios e o sabor vai aparecendo em camadas. Clos des Papes é … Read more
Olhando nas minhas anotações encontrei este Panarroz. Este vinho espanhol foi distribuído no ano passado, (acho que foi em 2007), pela Sociedade da Mesa. Foi uma surpresa e tanto ao abrir a primeira garrafa e perceber que aquele vinho de rótulo esquisito poderia ser tão bom. Ele é macio, com taninos suaves, um sabor de chocolate … Read more
Neste final de semana o Sergio Valente está impossível, aqui a sua segunda recomendação: Nota do Sergio: “Esse aqui é legal também: Marques de Murieta. É um Rioja. Reserva 2003. É levinho e superbarato. Não manjo de vinho, mas como diz o Manuk…Vinho bom é vinho aberto.”. Pelo que pesquisei, Marques de Murrieta é uma das … Read more
Nota da Expand: Elaborado com um corte de 70% Grenache, 20% Syrah e 10% Mourvèdre, esse tinto passou por vinificação tradicional com controle de temperatura para a fermentação alcoólica e maceração longa para maior extração de componentes de cor, aroma e sabor. Posterior envelhecimento em barricas de carvalho por 2 anos. Forte, amplo e potente … Read more
O nosso vinho de hoje é um Châteauneuf-du-Pape muito interessante, que provamos em um lugar incomum, a ilha de Curaçao no Caribe. Primeiramente, vamos destacar o produtor Chateau Maucoil, que possui uma área de produção de 18 hectares de Châteauneuf-du-Pape, em uma região onde se produz vinho desde a época Romana. A vinícola foi remodelada … Read more
Aqui esta a prova de que a Provence, no Sul da França, não é só a terra dos bons Rosés, mas dos brancos também. Em um jantar na encantadora cidade de Beaulieu-sur-mer encontramos este excepcional branco Chateau Simone, da vinícola de mesmo nome. Com uma cor dourada linda, o Chauteau Simone é um mix das … Read more
Sou fã da Domaine Ott sobretudo do Chateau de Selle 2004. Conheci este vinho na Provence na França e nunca mais encontrei, Um dia desses, visitando o empório Santa Maria, achei o “Chateau de Selle”, pelo menos eu pensava. Comprei as duas últimas garrafas. Mais tarde, quando chegar em casa fui para experimentar o vinho, … Read more
Simone Abravanel nos recomenda este tinto libanês: “Gostaria de saber um pouco sobre o Château Kefraya! Em 1997 estive durante o verão no Libano, onde saboreei esse vinho maravilhoso, foi surpreendente Eu indico, ele já é importado aqui no Brasil há algum tempo ( não sei exatamente), o que vc me diz sobre ele?” Pelo … Read more