No último día da viagem ao Chile, 11 de março, visitei ainda a Viña Casas del Bosque. Não capturei a referencia exata no Google Maps, mas fica em Casablanca, bem perto da Emiliana, cerca de 70 Km de Santiago. A Casas del Bosque se define como uma vinha boutique e de fato se esforça muito para ser. Tudo é impecavelmente organizado, limpo, bonito e acolhedor para receber os turistas. Vejam pelas fotos que bela estrutura ela traz. Em 245 hectares eles produzem Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Merlot, Syrah e Pinot Noir. Seu Cabernet Sauvignon e Carmenére são plantados na região do Vale Rapel. Produzem anualmente cerca de 1,2 milhões de litros de vinho e o forte da sua produção é o Sauvignon Blanc. Os tanques de fermentação e todo o material de produção está estalando de novo e parece que foi comprado ontem. Bem, como quase tudo por lá. A Carola, Guia da Enotour comentou comigo que a Casas del Bosque pertence aos mesmos empresários da Falabela, um dos maiores varejistas do país.
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O Cabernet Sauvignon da Casas del Bosque é um vinho discreto, com boa presença de madeira e fruta, não muito pesado nem muito persistente. Para o meu gosto pessoal, o melhor vinho provado foi o Syrah, muito perfumado, com toques de especiarias, taninos bem vivos, que deixam o vinho refrescante e um longo final perfumado de carvalho tostado e mentol. Achei uma beleza de vinho.
Para voce que pretende viajar ao Chile aconselho separar uma parada mais longa na Casas del Bosque, para melhor aproveitar o lindo ambiente, seus vinhos e seu wine bar. Eu nunca publico fotos de pessoas no blog, muito menos minhas, mas desta vez vou abrir uma exceção pois estava fantasiado de turista.
