Em 2010, tive a oportunidade de provar o Chianti Clássico L’aura, um vinho produzido pela Azienda Agricola Querceto Castellina. Localizada na prestigiosa zona do Chianti Classico, entre os municípios de Radda e Castellina na Itália, a vinícola cobre uma área de 47 hectares e é um verdadeiro tesouro vinícola. O Chianti Clássico L’aura de 2005: … Read more
Paolo De Marchi: Um Mestre na Arte do Vinho Toscano Paolo De Marchi é uma figura central na produção de vinhos da Toscana, conhecido por sua capacidade de harmonizar tradições regionais com uma perspectiva global. A vinícola Isole e Olena, sob sua direção, tornou-se um símbolo de excelência na produção de Chianti Classico, mantendo a … Read more
Lendo a revista Wine Spectatos de outubro de 2009, encontrei um publi-editorial sobre esse produtor Italiano e fiquei muito curioso. Alberto Antonini está empreendendo na cidade de Vinci, na Toscana, a Cantina Leonardo da Vinci. Trabalhando com cooperativas da região, Antonini está criando vinhos que parecem ser muito interessantes. Vinci, local onde nasceu Leonardo, fica … Read more
Este é um produto da Tenimenti Angelini, da Azienda San Leonino que fica na cidade de Castellina em Chianti Clássico. Uma propriedade de 100 hectares, muito bem estruturada, como você pode ver nas fotos. Um vinho com 90% Sangiovese e 10% Cabernet Sauvignon. Envelhece por 18 meses em barricas francesas de carvalho e 12 meses … Read more
Aqui um destino maravilhoso para o verão europeu. Um castelo medieval na região de Chianti, divisa com Siena, na Toscana. O Castelo Monastero é um resort de muito bom gosto em Santa Magerita de Pula Sardenha. Um local silencioso pata você relaxar, aproveitar o vinho e a comida Toscana, ou para servir de base para … Read more
Capricórnio 23 de Dezembro á 20 de Janeiro Regente Saturno Características positivas: perfeccionista, convencional, prático, sério, cauteloso, trabalhador, econômico, racional, responsável, escrupuloso, profissional, leal, ambicioso, realizador. Características negativas: egoísta, cabeça governa o coração, inibido, frio, sorumbático, rancoroso, dominador, fatalista, teimoso, busca status, inflexível. É difícil encontrar um vinho com estas características, mas quem é convencional, … Read more
Este é um dos poucos Antinori que não estava aqui no NOSSO VINHO. Um Chianti Classico com intenso aroma de frutas vermelhas e toques de baunilha. Um vinho bem montado, com taninos suaves e doces. Um vinho para ser consumido jovem, além do mais, como diz o meu amigo José Aurélio: “Você pode beber tudo … Read more
Na semana passada fomos ao nosso apartamento da praia na Riveira de S.Lourenço e foram dias de muita chuva e algum frio, coisa de 18 graus. De qualquer forma foi um passeio ótimo, pois já fazia 8 meses que não íamos até lá. No jantar de Sábado decidimos ir ao Restaurante MarEmonti. Apesar da especialidade … Read more
Este Chianto Riserva é preparado com 95% Sangiovese, 5% Canaiolo. de forma lenta, envelhecendo por 15 meses em barris de carvalho mais 12 meses em tanques de aço e 3 meses em garrafa. Traz aromas de violeta e tabaco. No sabor lembra amêndoas, com clara presença do carvalho torrado no final. Levou 85 pontos na … Read more
Outro dia estava reunido com amigos discutindo sobre o gosto pessoal e subjetivo na análise dos vinhos. De fato a opinião geral é que vinho bom é aquele que você gosta e via de regra você gosta do vinho pela ocasião em que bebeu. Ou seja as características extrínsecas e emocionais são mais importantes que as … Read more