Por um bom motivo estou há 3 semanas sem beber uma gota de vinho e para um blogueiro de vinhos isso é no mínimo insólito. Mas sonhar pode e já estou planejando um line up para quando esse período de “seca” terminar. Aqui vai um deles:
Finca Dofi 2006 (Alvaro Palacios)
Um vinho comercializado pela Mistral, feito com um blend de Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot. O vinho provém de vinhas de baixo rendimento, o que proporciona uma grande concentração de fruta e um vinho de grande complexidade. Esse vinho do Priorato surpreende, pois é mais barato que o L’Ermita, mas entrega sabores e qualidade de altíssimo nível. Um vinho que merece decantar por uma hora, com toques de chocolate , taninos super secos e um buquê maravilhoso. Finca Dorfi é envelhecido por 19 meses em barricas novas francesas. Super Pontuado, 91 pontos na safra 2006 e 94 pontos na safra 2003.
