Manuk nos envia esta recomendação de vinho de Portugal, Dona Maria Reserva 2006. Um vinho do Alentejo feito pela Quinta de mesmo nome, oriunda do século XVIII. O enólogo é Julio Bastos. O curioso é que esta quinta também é conhecida como Quinta do Carmo, veja a história publicada no site do produtor:
Situada a cerca de 1Km da cidade de Estremoz. esta casa apalaçada do Séc. XVIII é hoje um ponto de referência, não só pela sua beleza como também pela sua história e qualidade dos vinhos que produz.“Trata-se da melhor e mais bela casa de campo da região, conservada nas linhas originais de arquitectura Barroca e Joanina…” (Inventário Artístico de Évora) O seu interior é rico em azulejos da época de D.João V, e o mármore, típico da região, encontra-se também um pouco por todo lado. Segundo conta a história, a Quinta foi adquirida em tempos por D.João V para oferecer a uma cortesã, D.Maria, por quem estava perdidamente apaixonado.Foi essa cortesã que deu o nome à Quinta e ao vinho nela actualmente produzido. Hoje em dia a Quinta é conhecida como Quinta do Carmo, pois numa época posterior à edificação da casa, construiu-se uma capela datada de 1752, que foi dedicada e consagrada a Nossa Senhora do Carmo. No final do pátio de entrada encontra-se o Jardim, todo ele murado, rico em palmeiras seculares e com recantos cheios de história. No centro do jardim encontra-se um caramanchão de ferro entrelaçado, que cria um espaço fresco e acolhedor. Há também um pequeno lago com uma cascada de pedra e ainda um antigo tanque de rega, hoje transformado em piscina, que apresenta uma estátua de Neptuno em mármore branco, empunhando o tridente, dominando uma nereida de monstros marinhos.
Pude apurar ainda que após uma longa joint-venture com o prestigiado grupo Lafite Rothschild, a Bacalhôa Vinhos de Portugal adquiriu, em 2008, a totalidade da Quinta, que passou a ser o centro de vinificação e produção de todos os vinhos do Alentejo do grupo Bacalhôa. A adega, de linhas modernas e atraentes, foi submetida a uma renovação considerável em termos tecnológicos e de técnica de produção de vinhos.
O vinho foi montado com 50% Alicante Bouschet, 25%Petit Verdort e 25% Syrah, tem sabor de frutos silvestres, taninos bem macios, um toque de menta, especiarias e final de carvalho tostado.
