Finalmente me animei a beber algo nesta noite de 28 graus em São Paulo. Escolhi este Prosecco Brut Nino Franco, muito simples e leve, você bebe brincando. Deve ser servido super gelado a 6 graus. Tem uma cor palha muito brilhante e um leve toque de lima. Suas bolinhas ou (perlage) são ultra-finas e únicas, … Read more
Dificilmente voce já ouviu falar do SOAVE, um vinho que por anos ficou confinado ao consumo Italiano. Produzido na cidade com o mesmo nome, nas imediações de Veneza. Agora em uma incursão de marketing, com sua garrafa estranhamente curva, ele ganha o mercado americano. O vinho é preparado com a uva local Garganega e Trebbiano. … Read more
Encontrei este La Grolla da Allegrini, um produtor do Vêneto. O vinho é encorpado e elegante. Possui uma cor vermelho rubi intensa e aromas de frutas silvestres e tabaco. Na boca confirma o aroma e inclui café. Produzido a partir de Corvina Veronese, Rondinella, Syrah e Sangiovese uvas cultivadas em La Grola, uma das mais … Read more
Foi o José Aurélio que levou essa garrafa de Sansonina para o jantar que promovemos na semana passada. Um Merlot do Veneto, feito com uvas de videiras com mais de 25 anos de idade. Um vinho encorpado, muito perfumado com complexidade de sabores. Posso acrescentar que o vinho tem chocolate no sabor e um toque … Read more
A Mônica enviou este seu vinho de domingo. Um sensacional Palazzo della Torre. O Nosso Vinho já havia conhecido o Palazzo 2004 através do Manuk, (veja aqui), agora vamos conhecer o 2005 que a Mônica bebeu e achou suave e gostoso. Segundo os críticos, ele é suave porque é muito bem estruturado, com um sabor … Read more
O vinho mostra uma corintensa, pouca transparência. O aroma é de cereja e ameixa. O sabor é de baunilha e fruta madura. Taninos bem equilibrados e corpo cheio. Seu final é persistente e lembra ameixa. Um vinho bem feito, com 14 meses em barris de carvalho. Segundo Sylvie Girard o nome Loredan faz parte da … Read more
Este vinho da região de Verona usa uvas locais e foi produzido com dupla fermentação. Isto é, as uvas são fermentadas frescas e depois adicionaram um pequeno lote de uvas fermentadas semi-secas das mesmas variedades. A classificação do vinho é Rosso Veronese IGT. O blend é de 70% Corvina, 25% Rondinella e 5% Molinara. Envelheceu … Read more
Vinho Rosé da Itália? Sim senhor um Rosé do Vêneto, Italia. Existe muito preconceito no mundo do vinho e sobretudo opiniões formadas que dificilmente mudam. Eu sempre ouço em restaurantes que vinho rosé só pode ser do sul da França. Bem, é verdade que o sul da França em uma especialidade em rosés, mas não … Read more
Vapolicella é vinho mais exportado da região do Vêneto na Itália A produção está dividida em três diferentes estágios: O vinho básico, o Vapolicella Superior e o Amarone. O Vapolicella é um vinho fresco e frutado, fácil de beber e representa bem a característica da Corvina. A Rondinela também é utilizada na produção. Os vinhos … Read more