Barbera D’Alba Pio Cesare A culinária italiana é admirada por muitas qualidades, mas é a simplicidade e a beleza que mais me atraem. Um prato simples como esse penne Pomodoro e uma garrafa de um bom vinho deveriam ser um direito semanal de todo ser humano. Uma verdadeira benção. Molho de tomate, ervas, massa, sal e … Read more
Ah, Friul-Venezia Giulia! Ou, como muitos preferem chamar, Friuli. Esta região é um verdadeiro mosaico de culturas e tradições. Remontando a mais de 40 mil anos, desde a Idade da Pedra, Friuli tem uma rica tapeçaria histórica. E, falando em história, a vinicultura dessa região tem uma trajetória impressionante de 3 mil anos, conforme descrito … Read more
Vinho Rosé da Itália? Sim senhor um Rosé do Vêneto, Italia. Existe muito preconceito no mundo do vinho e sobretudo opiniões formadas que dificilmente mudam. Eu sempre ouço em restaurantes que vinho rosé só pode ser do sul da França. Bem, é verdade que o sul da França em uma especialidade em rosés, mas não … Read more
Gambero Rosso edita desde 1986 o Guia de Vinhos da Itália, vinhos premiados com o Tre Bicchiere. Aqui está a relação dos melhores vinhos do Piemonte Se você quer ir direto ao ponto e saber quem são os melhores vinhos por região, deve consultar o guia Gambero Rosso. Aqui vamos apresentar os melhores vinhos do … Read more
Vapolicella é vinho mais exportado da região do Vêneto na Itália A produção está dividida em três diferentes estágios: O vinho básico, o Vapolicella Superior e o Amarone. O Vapolicella é um vinho fresco e frutado, fácil de beber e representa bem a característica da Corvina. A Rondinela também é utilizada na produção. Os vinhos … Read more
Recentemente, durante nossa viagem pela costa oeste dos EUA, tivemos o prazer de jantar no Mourad e provar um belo Barolo. Este restaurante de São Francisco eleva a culinária marroquina a novos patamares. Segundo o Guia Michelin, o espaço é audacioso em design, com tetos altos e uma adega de vinhos suspensa. A Harmonia Perfeita … Read more
Fomos almoçar no restaurante Olea em São Paulo, famoso por suas saladas, pelos pratos da cozinha italiana e bons vinhos. O garçom nos indicou o vinho Etruria Bianco Giorgio Meletti Cavallari 2015. Um vinho da Toscana da região de Marema, precisamente na cidade de Bolgheri O vinho foi produzido com 100% Vermentino, uma cepa de … Read more
Escolhemos este Montefalco Rosso em uma noite fria de inverno. Como eu não conhecia o vinho, fiquei entusiasmado pelo blend feito de Merlot, Sagrantino e Sangiovese. Entretranto, o vinho que se apresentou era bem diferente do que eu esperava. Estava, todavia, esperando que fosse ser vinho mais aveludado, pela presença do Merlot. Encontrei uma bebida super tânica, … Read more
O Montessu é um dos destaques da Agricola Punica, uma vinícola respeitada na Sardenha. Fundada em 2002, a Agricola Punica resulta de uma parceria entre Sebastiano Rosa, da Cantina di Santadi, e a famosa Tenuta San Guido, conhecida pelo Sassicaia, precursor dos Supertoscanos. Localizada no sudoeste da Sardenha, a vinícola combina uvas tradicionais da ilha … Read more
Numa destas noites frias provamos este vinho da Sardenha. Uma região pouco conhecida que só recentemente atingiu boa qualidade na produção de vinhos. Nosso vinho da Sardenha, Giuseppe Gabbas Cannonau di Sardegna Lillové 2012 tem coloração rubi brilhante e transparente como de um Barolo. Ele tem aroma de fruta vermelha com bastante nitidez. Na boca o … Read more